[Infographie] Notre fameuse recette, à refaire chez vous !

Lorsque l’on a goûté à la paella géante préparé par Délice Paëlla, difficile de l’oublier ! Il faut dire que notre préparation mêle savoir-faire et passion. Et parce que nous aimons vous faire plaisir, nous vous invitons à découvrir en images, notre recette de la paella, pas à pas.  

‘Iran

Epice extraite d’une fleur portant le même nom, le safran d’Iran est un ingrédient particulièrement prisé pour concocter différentes spécialités culinaires partout dans le monde. Cultivé et utilisé par les Iraniens depuis des millénaires, l’aromate est aussi manipulé dans divers domaines en raison de ses multiples vertus. Origine de cet épice rare Mondialement connue pour […]

Quel riz choisir pour une paella réussie ?

A l’heure où la paella, spécialité espagnole typique, connait de multiples variantes, il faut savoir que le riz demeure l’ingrédient de base de cette recette prisée des quatre coins de la planète. Aussi, pour réussir une paella à coup sûr, il est primordial de choisir judicieusement cet ingrédient principal. L’incontournable riz rond : le riz […]

À la découverte du safran, l’épice reine de la paella

Quelques pistils suffisent à colorer le riz d’une belle teinte dorée, comme le soleil. Sa saveur proche du miel avec des notes métallisées aux parfums chauds rehausse un plat comme personne. Découverte il y a plus de 3 000 ans, cette épice est la plus chère du monde. Son nom : le safran. Présentation de […]